A k�z�pkorban m�g k�ztiszteletnek �rvendett az angol konyham�v�szet. Az id�k sor�n azonban egyre ink�bb csak humor t�rgy�t k�pez� t�m�v� v�lt Britannia francia �s m�s eur�pai szomsz�dai sz�m�ra. Mint valamif�le, a kifinomults�got teljesen n�lk�l�z� k�pz�dm�nyk�nt tartotta sz�mon a kontinent�lis �zl�s eg�szen a 20. sz�zad v�g�ig. Az Eur�p�n k�v�li bev�ndorl�k nyom�n azt�n - k�l�n�s tekintettel a d�l-, �s kelet-�zsiai r�szekre - a m�lt sz�zad k�zep�t�l fogva az angol konyha �talakult, ahogy az indiai �s a k�nai konyh�k �zvil�ga behat�sai egyre ink�bb er�s�dtek. �ttermek �s gyors�ttermek jelentek meg Britannia minden telep�l�s�n. Be�lni egy indiaiba a brit t�rsadalmi �let r�sz�v� v�lt. Kialakult �s r�gt�n el is terjedt a vil�g t�bbi r�sz�n is egyfajta hibrid �tlap, mely ugyan �zsiai eredet�, de a brit �zl�shez idomul� fog�sokb�l �ll. Sok, indiainak ismert �tel - Tikka Masala, vagy Balti - gyakorlatilag innen eredeztethet�.

A tradicion�lis angol konyha fog�sai:

apple pie, bangers and mash, bedfordshire clanger, black pudding, bubble and squeak, cornish pastry, cottage pie, devonshire cream tea, faggot and peas , fish and chips , english breakfast - virsli, bab, toj�s alkotja, gravy, Lancashire hotpot, Lincolnshire sausage, Mince pies, Pie and mash, Ploughman's lunch, Pork pie, Scouse, Shepherd's pie, Spotted Dick, Steak and kidney pie, Sunday roast, Toad in the hole, Yorkshire pudding