Hozz�val�k:

• 4 halszelet
• 4 nagy burgonya
• 6 dl olaj
• citromszeletek a d�sz�t�shez.
• A hal bund�z�s�hoz:
• 10 dkg liszt
• f�l k�v�skan�l s�t�por
• 1 k�v�skan�l s�
• kev�s v�z

Elk�sz�t�s:

El�sz�r elk�sz�tj�k a hal bund�z�s�hoz val� anyagot. Megfelel� ed�nyben elvegy�tj�k a lisztet, a s�t�port �s a s�t. Lassan hozz�adjuk a vizet, s addig kevergetj�k, m�g a massza foly�konny� v�lik. Harminc percig �llni hagyjuk. A burgony�kat m�sf�l centim�teres szeletekre v�gjuk, konyharuh�val megsz�r�tjuk. Az olajat m�ly serpeny�be �ntj�k, felmeleg�tj�k 170 fokra. Az olajban kis adagokban megs�tj�k a burgonyahas�bokat, s lehet�leg dr�tkos�rba tessz�k, s�t�ben, melegen tartjuk. A haldarabokat megforgatjuk a bund�ban, s forr� olajban kb. n�gy percig s�tj�k, m�g egyik oldaluk aranys�rg�ra pirul, azut�n megford�tjuk, s a m�sik oldal�n ugyanannyi ideig s�tj�k. Has�bburgony�val, citromszeletekkel k�r�tve t�laljuk.