Hozz�val�k:

• 60 dkg dar�lt h�s (diszn� vagy marha, de ak�r csirke vagy pulyka is lehet, csak az nem olyan intenz�v �z�)
• 2 v�r�shagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 30 dkg liszt
• 30 dkg vaj/
• olaj
• s�
• bors
• oreg�n�
• kakukkf� (nagyon kev�s)
• rozmaring (m�g ann�l is kevesebb)

Elk�sz�t�s:

El�sz�r meggy�rjuk a t�szt�t: a lisztet �s a margarint egy kiskan�l s�val �sszenyomkodjuk, amennyire csak lehet, majd hozz�adunk egy kis vizet, tov�bb nyomkor�sszunk, hozz�adunk m�g egy kis vizet, �s ezt addig csin�ljuk, am�g egyenletes t�szta lesz bel�le. Ezut�n egy kicsit a h�t�be tessz�k.

Elk�sz�tj�k a t�ltel�ket: a hagym�t megpucoljuk, �s kiskock�kra v�gjuk. Serpeny�ben megpir�tjuk. Egy r�vid id�re beletessz�k a fokhagym�t, majd gyorsan hozz�adjuk a dar�lt h�st, �s azt is megpir�tjuk. Tudj�tok, el�bb levet ereszt, azt�n az elp�rolog, �s elkezd pirulni a h�s. K�zben kevergetj�k, �s megf�szerezz�k. Minden f�szerre sz�ks�g van. S�b�l �s borsb�l j� sokat lehet bele tenni, oreg�n�b�l k�t csipetnyit, kakukkf�b�l �s rozmaringb�l azonban egy negyed csipetnyi is el�g lesz.

Vegy�k ki a h�t�b�l a t�szt�t. Osszuk kett�. Mindk�t r�sz�t ny�jtsuk v�konyra, annyira, hogy pont akkora legyen, mint a tepsi. Nem kell egyszerre mindkett�t megcsin�lni, el�bb el�g az egyiket. Kiolajozzuk a tepsit, belerakjuk a h�st, eligazgatjuk, hogy mindenhol ugyanannyi legyen. Ekkor lefedj�k a m�sik t�szt�val. A sz�leit kicsit �sszenyomkodjuk, hogy a k�t t�szta �sszeragadjon, ez az�rt kell, hogy a fels� t�szta ne menjen �ssze kis picire, hanem sz�pen egyben maradjon, �s pitealak� legyen. Megszurk�ljuk vill�val, majd betoljuk a s�t�be, �s kb. 40 percig s�tj�k. (Az�rt kb., mert nem tudom, mekkora a tepsid, �s milyen vastag lett a t�szt�d.) Amikor m�r sz�p sz�ne van a t�szt�nak, valamint kicsit el is v�lt a tepsi sz�l�t�l, akkor k�sz. Ekkor kivessz�k, �s letakarjuk egy kicsit. 15-20 percig hagyjuk h�lni. Egyr�szt �gyis olyan forr�, hogy nem lehet enni, m�sr�szt sz�tesne benne a t�ltel�k, ellenben viszont ha kicsit h�l, akkor minden �pen marad.

Megjegyz�s:

A f�rfiak azonnal f�gg�v� v�lnak t�le.

A receptet Anami83 k�ldte. K�sz�nj�k!