Hozz�val�k:

• 80 dkg t�kehalfil�
• 70 dkg burgonya
• 4 ev�kan�l finomliszt
• 2 ev�kan�l kukoricaliszt
• 2,5 dl vil�gos s�r
• 2 kiskan�l feh�rborecet
• 2-3 gerezd fokhagyma
• majon�z
• s�
• olaj

Elk�sz�t�s:

A halat k�th�velyknyi (kb. 5 cm) sz�les szeletekre v�gjuk. S�zzuk, esetleg borsozzuk, egy kicsit pihentetj�k.

Ezut�n felbontunk egy �veg j�k�p� vil�gos s�rt, a fel�t megisszuk. A k�tf�le liszttel, a marad�k s�rrel, csipetnyi s�val �s az ecettel k�zepesen s�r� palacsintat�szt�t kever�nk.

A burgony�t tiszt�t�s ut�n uborkagyalun �ttoljuk, enyh�n s�s, forr�sban lev� v�zben roppan�sra f�zz�k, lesz�rj�k, megsz�rogatjuk.

El�vessz�k kedvenc nagym�ret� teflonserpeny�nket, b�ven �nt�nk bele olajat, �s amikor m�r j� forr�, a t�szt�ban megforgatott halszeleteket aranys�rg�ra s�tj�k. Pap�rt�rl�t ragadunk, �s lecsepegtetj�k a fil�ket. Ugyanebben az olajban a burgony�t hirtelen ropog�sra s�tj�k, lecs�p�gtetj�k.

T�ny�rra halmozva t�laljuk, tetej�n a halszeletekkel, mell� z�zott fokhagym�val elkevert majon�zt adunk.

Ital? El�tte k�tszer mal�t�zott sk�t whisky, mell� viszont s�r! (Hi�ba feh�rh�s� hal, most viszont Sk�ci�ban vagyunk!)

Megjegyz�s:

A receptet Dzsafi k�ldte. K�sz�nj�k!